Pourquoi ce blog???????
Nous ( Mina, Shanti et Ijoo) avons créer ce blog pour partager notre TPE avec vous tous!!!
Alors comme vous le savez , nous sommes en 1ère S mais dans un lycée français à l'étranger ! Où ça à l'étranger ??? C'est en Inde ou plus précisement au Sud de l'Inde , à Pondicherry ! Donc je vais rentrer dans le vif du sujet : notre thème de TPE c'est Avancées Scientifiques et Réalisations Techniques et notre problématique c'est : " Comment le pot-in-pot fait-il pour produire du froid et conserver les aliments ?". Bon on va donc commencer par vous présenté ce qu'est un POT-IN-POT:
Le pot-in-pot aussi appelé Zeer en Arabe est une technique de conservation des aliments sans électricité. Sa température varie entre 15 et 20° et il est capable de conserver des légumes , des fruits et des boissons. Cette technique est très ancienne : elle a été utilisée dans la vallée d'indus vers 3000 av. J.C puis elle apparait en Egypte vers -2500 ans. Recemment , le professeur Mohamed Bah Abba a relancer en 1995 le pot-in-pot au Nigéria et au Soudan , en distribuant aux familles pauvres pour les aider à conserver les aliments , des pot-in-pot créer par son entreprise , Horizons Mobah rural.
Voici le plan qu'on propose pour notre TPE:
I) le Fonctionnement des pot-in-pot
II) La conservation des aliments par le froid
b ) Pourquoi les bactéries dégradent plus lentement les aliments dans le froid?
(photo d'un pot-in-pot utiliser récement en Afrique pour conserver des oignons)
